摘要：家庭版的鱼香土豆丝，通过一碗特调酱汁，简单又美味，让你在家也能享受到川菜的独特风味。

一、食材与调料准备

• 土豆、胡萝卜、青椒切丝
• 葱姜蒜切末
• 猪肉丝
• 酱油、醋、糖、盐、淀粉、料酒

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，煸炒猪肉丝至变色，加入葱姜蒜炒香。
2. 加入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒至变软。
3. 加入青椒丝，炒匀。
4. 调入酱油、醋、糖、盐、料酒，快速翻炒均匀。
5. 勾芡后出锅，香气扑鼻，鱼香味浓郁。

三、烹饪技巧

• 秘诀在于一碗汁的调味，可根据个人口味调整比例。
• 快速翻炒，保持食材鲜嫩口感。
• 炒菜时可适量加入高汤或清水，增加味道。

四、温馨贴士

• 这道鱼香土豆丝适合全家人品尝，口感鲜美。
• 若家有小朋友，可减少辣椒用量，让他们也能尽情享受。

（图片来源网络，侵删）

这道家庭版的鱼香土豆丝，简单好学，美味可口，是家庭聚餐的不错选择。